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世界上既有中餐，也有美式中餐。虽然两个菜都很好吃，但最好知道两者的区别。和很多名菜一样，中国菜在美国发展了几十年，基本变得面目全非。真正的中国家庭饮食以大量的蔬菜为主，只有少量的肉类，可能还会添加一些水果。这样的菜虽然不能让人动食指，但简单易吸收。让我们介绍一些美国人喜欢的中国菜

1.馄饨汤，糖醋汤，蛋花汤一般的中餐馆当然不会给外国人准备老火汤。这三种简单清汤就是他们的“三轴”。除了馄饨汤，其他两种往往都比较黏。想吃就要做好“恶心”的准备。其中，糖醋汤不仅酸甜可口，还经常有点辣，似乎更像泰国的东瀛宫汤。有一次在中餐馆吃了一口汤馄饨，馅还是凉的！唉，美国人对于忽悠顾客的餐厅能活下来这一事实太粗心了。

2.小吃:螃蟹仰光

这种餐前小吃也被翻译成“仰光蟹”。它看起来有点像螃蟹。其实里面是油炸馄饨奶油芝士。运气好的话，里面会有一些人工蟹肉。中国汉族的食物里没有奶酪，但是美国人喜欢，所以这种螃蟹就产生了。说实话，这种零食还不错，就像饭后的幸运饼干一样，是美国中餐的“特产”。

3.零食:春卷美国春卷可以算是饭前最受欢迎的零食，有豆芽、白菜等。，但是一般都是煎的太硬，而且里面都是油。正宗春卷皮要薄，馅要厚，油要少，馅可以多种多样。

4.炒面是广州的传统食物。蚝油是最常见的捞面方式，面只有玩牙才能好吃。不过一般来说，美国面条质量不好，会生面团，酱料太甜。

5.鸡蛋福永鸡蛋是用肉和蔬菜包裹的煎蛋，有点类似于西方早餐中的煎蛋卷。但是，好听的名字不代表好吃。这种煎蛋往往里面无味，外面裹着太多番茄酱或者酸甜。

6.西兰花牛肉是美国中国菜的一大特色。不仅是炒牛肉，炒虾、炸鸡都可以配西兰花。这是因为西兰花既便宜又健康，除非蔬菜经常煎得太老，调味汁太咸太稠，否则几乎不能食用。

7.左宗棠鸡

这道菜，在中国长大的大多数人都没听说过，是台湾大厨彭长贵在20世纪50年代创造的。其实，这与左完全无关。上世纪70年代彭长贵把这道菜带到美国时，受到美国前国务卿基辛格的喜爱，一下子就出名了。中餐馆纷纷效仿，做出了改变，从原来的咸味变成了美国人喜欢的甜味，酸甜炸鸡也是如此。

8.木须肉

许穆肉，也叫许穆肉，是典型的北方菜。原料有猪肉、黑木耳、鸡蛋、黄瓜、金针，清爽可口。但是美国人不吃黑木耳，所以这里的木须肉和我们熟悉的完全不一样。经常加豆芽和很多甜汁，和煎饼一起吃，和春卷差不多。

9.这是我们熟悉的糖醋肉。西方人喜欢。

10.腰果虾(腰果鸡肉)

美国只有冻虾，没有活虾，这道菜刚刚好。腰果虾可以说是美国中餐中的“贵族”，因为腰果和开心果这两种在中国很贵的坚果，原本在美国很贵，只有夏威夷出产。我也时不时在自己家里做这道菜。当然，虾和腰果也不像餐馆里那么少，伴随而来的蔬菜成了主角。(环球东方)

编辑:关昊