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随着牛奶的倾销和果蔬的自毁，新冠肺炎疫情给美国农民和食品供应链带来了更极端的影响:许多肉类工厂因疫情而关闭，商场和超市的肉类供应紧张，肉类价格飙升。然而，养猪户被迫宰杀和销毁猪，因为他们不能出售它们。
《华尔街日报》27日报道称，美国农业部正在与养猪户和行业协会谈判，并可能协调全国相关设施，帮助养猪户对数千头等待屠宰的猪实施安乐死。
通常，美国每天屠宰约50万头猪，以生产培根、香肠和其他肉制品。疫情导致部分肉品厂倒闭后，肉类加工能力萎缩了五分之一左右，造成猪“过剩”的局面。
因为没有替代市场，一些养猪户只能考虑把猪送到加工厂提取动物油，追回一小部分损失，然后找地方把剩下的猪埋了。
彭博社报道，在明尼苏达州，未来几周将有20万头猪被销毁。
爱荷华州的农民布雷迪·雷克斯(Brady Reix)每年饲养130万头猪，现在他对销毁一些猪有着复杂的感觉。“就像盖了新房子，一盖完就拆。”
美国主要肉类加工公司泰森食品有限公司负责人约翰·泰森26日在官网发表声明，警告美国食品供应链正在“崩溃”，加工厂的关闭可能导致数百万头畜禽被毁，商店的肉类供应无法满足消费者的需求。
本月早些时候，美国媒体报道了美国农业被疫情困住的各种景象:奶农倾销滞销牛奶，果农让草莓等浆果烂在地上，农民因为不忍看到庄稼慢慢腐烂而主动铲田。
据业内人士介绍，面对供需冲击，农户可以通过破坏鸡蛋来降低两个月后的肉鸡产量，也可以通过控制饲料量来延长肉牛的生长和分娩周期。但生猪养殖周期难以调整，养猪户“有市场不卖”的困境更是前所未有。
(原标题:肉店缺肉，猪农毁猪严重扭曲美国食品供应链)(本文来自The Paper，更多原创信息请下载“The Paper”app)新闻推荐
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