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【/h/】当地时间11月12日，快餐连锁店汉堡王宣布将在欧洲推出素食汉堡，希望在日益增长的素食市场中获得份额。

数据地图:食客品尝人工肉汉堡。(来源:中信。com)

据Zhongxin.com报道，汉堡王公司称，该公司与联合利华旗下的素食公司素食屠夫合作，生产了一种叫做“叛逆大汉堡”的素食汉堡。

这个汉堡已经在美国和瑞典测试过了。从12日起，将在德国、西班牙、意大利等25个国家和地区的2500家餐厅销售。

汉堡王表示，随着这款新产品的推出，它将成为欧洲最大的提供素食汉堡的快餐连锁店。

据该公司称，素食产品推动了传统美国汉堡的销售，因为不会光顾快餐店的顾客也会被吸引去尝试新产品。

据报道，这个汉堡是由大豆、小麦、植物油、香草和洋葱制成的。不幸的是，整个汉堡并不完全是素食，它配有蛋黄酱，还含有鸡蛋。但是，顾客也可以要求生产者不要添加蛋黄酱。

【/h/】据此前媒体报道，汉堡王从8月8日开始在美国推出人造肉做的巨无霸。这个汉堡延续了汉堡王过去的主打产品华勃的名字，被称为不可能的华勃。

cnbc称，汉堡王母公司餐饮品牌国际首席执行官何塞&米德多；何塞·希尔在5月底表示，汉堡王将在美国的7200家商店推广人造肉巨头。

值得一提的是，汉堡王使用的人造肉的供应商并非来自肉类以外，而是一家叫做不可能食品的公司。

由不可能的食物公司开发的人造肉汉堡模拟肉的外观和味道，其中含有一种来自大豆根的叫做血红素的成分。据福克斯新闻报道，咀嚼这种人造肉汉堡的声音也很有说服力。据悉，这种人造肉汉堡的热量含量略低于传统汉堡，胆固醇含量也很低，反式脂肪含量为零。

从今年4月开始，汉堡王在圣路易斯的门店使用不可能的食物提供的人造肉。根据inmarket insights的调查报告，这些商店的月客流量比全国平均水平增加了18.5%。

美国商业内幕网站报道，预计到2023年，全球人造肉市场收入将达到63亿美元。麻省理工学院技术评论(MIT Technology Review)公布的2019年全球十大突破技术中，人工肉饼也在其中。(结束)